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拉制麦芽糖 美姿舞翩跹

2017年06月16日 15:00     作者: 葛克平     来源: 莫邪网     [纠错]

  一种麦芽养身姜糖在苏州木渎古镇名不虚传,制作麦芽姜糖的传统工艺是:老姜清洗磨成姜泥;放入锅中与砂糖、麦芽糖小火慢煮,前45分钟呈现液体状;用器具搅拌糖变黏稠有丝出现;适度冷却后进行反复拉制到干、脆酥成型。整个拉制过程既是一项重要的工艺流程,拉糖师那种舞翩跹的美姿美态,又是给观者的一种美的享受。

01-购买养生麦芽姜糖。可麦芽姜糖的最后一道工艺大家难得一见,我带大家到苏州水乡古镇木渎现场拉制姜糖的赵氏手工姜糖坊,看看拉制姜糖小师傅舞翩跹的美姿。DSC_1337 

  01-购买养生麦芽姜糖。可麦芽姜糖的最后一道工艺大家难得一见,我带大家到苏州水乡古镇木渎现场拉制姜糖的赵氏手工姜糖坊,看看拉制姜糖小师傅舞翩跹的美姿。

【责任编辑: 蔚蓝 】

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